Wie kommen die Botanicals in den Gin?

Jedes unserer Botanicals wird einzeln mazeriert und destilliert, da jedes Botanical seine ganz eigene Verarbeitungsmethode benötigt.

Nach der Mazeration und dem anschliessendem Destillationsprozess werden die einzelnen Brände gekühlt, filtriert und zu richtigen Teilen, mit der Wacholderbasis verheiratet. Wir arbeiten dabei mit einer 150 Liter-Destillieranlage der Marke Arnold Holstein. Diese Anlage wurde nach unseren Anforderungen und Wünschen angefertigt. Jeder dieser Brennhäfen ist ein Unikat und wird grösstenteils in Handarbeit in Markdorf am Bodensee hergestellt.